Käseaufstrich

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Käseaufstrich

Vorschläge, 2 Ecken Schmelzkäse (das sind etwa 85 g) schmackhaft anzurichten.

Paprika oder gehackten Kümmel aufstreuen
– Paprika oder Tomatenmark unter den Käse streichen oder daraufspritzen
– säuerliche Apfelscheiben und gehackte Kapern auflegen.
Den zerdrückten Schmelzkäse verrühren mit 1 geraspelten mittelgroßen Apfel und 1/2 Teelöffel geriebenem Meerrettich
– 100 g feingehacktem Braten oder Schinken und 2 Esslöffel Sahne oder Joghurt
– einem Restchen Leberwurst
– 2 bis 3 Esslöffel recht pikant abgeschmecktem Quark
– 50 g schaumig geschlagener Butter oder Feinmargarine
– 1 Esslöffel gehackten Kapern
– 1 Esslöffel gerösteter geriebener Semmel und einem Schuss Dessertwein
– 1 bis 2 Esslöffel Apfelsinensaft und ein wenig abgeriebener Schale
– 1 Esslöffel abgetropften, fein zerkleinerten Ananasstückchen
– 1 bis 2 zerdrückten Bananen oder Pfirsichen.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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