Käse-Kartoffelklöße
Diese Käse-Kartoffelklöße sind eine köstliche und herzhafte Spezialität, die perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Käse und aromatischen Kräutern verleiht den Klößen einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Serviere diese Klöße mit den gebratenen Speckwürfeln für ein herzhaftes und befriedigendes Gericht. Guten Appetit!
Zutaten für die Käse-Kartoffelklöße
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Eßlöffel Stärkemehl
- 2 Eier
- 150 g Schnittkäse
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Messerspitze Thymian
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Speck
- 1 Eßlöffel Margarine
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Zubereitung der Käse-Kartoffelklöße
- Die am Vortag gekochten Kartoffeln reiben und mit Semmelbröseln, Stärkemehl und Eiern vermischen.
- Geriebenen Käse, Kräuter, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Klöße formen, in leicht kochendes Salzwasser legen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Mit gebratenen Speckwürfeln übergießen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983