Grillhähnchen (Grundrezept)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Hähnchen (etwa 800 g für 2 Personen)
- 3 Eßlöffel Öl
- 1/2 Teelöffel Edelsüßpaprika
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
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Und so wird es gemacht…
Das Hähnchen ausnehmen, mit der Geflügelschere oder einem großen Messer entlang dem Brustbein in 2 Hälften teilen; diese waschen und gut abtrocknen. Öl mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, gleichmäßig auf die Hähnchenhälften auftragen. In die vorgeheizte Backröhre auf den Rost legen (Rückenseite nach unten), nach 15 Min. umdrehen, noch etwa 20 Min. braten lassen, bis das Fleisch weich und die Haut gebräunt ist, dabei aber alle 5 Min. umdrehen. Ohne Sauce, mit Risotto oder Kartoffeln und Gemüse oder mit Weißbrot und Salat servieren.
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Nach: 100 internationale Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR