Omelett mit Hirnfüllung

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960

Für 5 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das gereinigte Hirn zerkleinern, mit feingehackten Zwiebeln und Petersilie bräunen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das gebackene Omelett mit dem Hirnbrei füllen.

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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960

Rezept-Bewertung

4/5 (4 Reviews)

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