Gehackte Eierfrüchte mit Brot tschechische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 2 mittlere Eierfrüchte
- 2 kleine Tomaten
- 1 mittlere Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 1 Apfel
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Essig
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Wasser einweichen. Die Eierfrüchte schälen, hacken und braten. Das Ei hartkochen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten waschen. Alles ohne die Eierfrüchte durch den Fleischwolf drehen, die Masse zu den Eierfrüchten geben, mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken und kräftig untereinander mischen. Beim Servieren mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986