Gefülltes Grillhähnchen – Ein Genuss für die ganze Familie

Ein gefülltes Grillhähnchen ist der Inbegriff von Hausmannskost, kombiniert mit dem rauchigen Aroma des Grills. Dieses Rezept vereint zartes, saftiges Hähnchenfleisch mit einer herzhaften Füllung aus Gehacktem, Estragon und weiteren köstlichen Zutaten. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden, bringt dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Geselligkeit auf den Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt dennoch für ein kulinarisches Highlight. Die Aromen von Paprika, Estragon und geröstetem Fleisch verschmelzen hier zu einem unwiderstehlichen Erlebnis. Lass uns loslegen und deine Gäste begeistern!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept reicht für 4 Personen und sorgt für ein leckeres und herzhaftes Essen. Passe die Mengen entsprechend an, falls du mehr Gäste erwartest.

Zutaten

• 1 Broiler (Brathähnchen)
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 200 g Gehacktes
• 1 Ei
• 1 Brötchen
• 1 EL fein gehackter Estragon
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Nimm das Hähnchen aus, entferne den Schlund und wasche es gründlich.
2. Reibe das Hähnchen von innen und außen mit einer Mischung aus Salz und Paprika ein.
3. Weiche das Brötchen ein, drücke es aus und vermische es mit dem Gehackten, Ei, Estragon und einer Prise Pfeffer.
4. Fülle die Mischung in das Hähnchen und nähe die Öffnung zu.
5. Bepinsle das Hähnchen mit Öl, stecke es auf einen Spieß und grille es etwa 45 Minuten lang.
6. Bestreiche das Hähnchen während des Grillens gelegentlich mit dem restlichen Öl und drehe es, damit es gleichmäßig bräunt.
7. Serviere das Hähnchen heiß und genieße es!

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Moderat. Dieses Rezept erfordert etwas Vorbereitung und Aufmerksamkeit beim Grillen, ist aber auch für Hobbyköche gut machbar.

Benötigte Küchenutensilien

• Schüssel für die Füllung
• Messer und Schneidebrett
• Spieß für den Grill
• Pinsel zum Einölen
• Nadel und Faden oder Küchengarn zum Verschließen des Hähnchens

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Reste des Hähnchens kannst du abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr einfach bei niedriger Temperatur im Ofen aufwärmen. Alternativ kannst du die Fleischstücke in einem luftdichten Behälter einfrieren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.

Nährwerte

Pro Portion (bei 4 Portionen):

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Tipps für Diabetiker

Diabetiker können das Brötchen durch eine Vollkornvariante ersetzen, um den glykämischen Index zu senken. Zudem kann die Ölmenge reduziert werden, um den Fettgehalt zu verringern.

Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig

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