Gebratene frische Pilze mit Zwiebel und Speck
Diese gebratenen Pilze mit Zwiebeln und Speck sind eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder können auch als Vorspeise serviert werden. Sie bieten einen herzhaften und aromatischen Geschmack, der sicherlich sowohl damals als auch heute geschätzt wird.
Zutaten für die gebratenen frischen Pilze mit Zwiebel und Speck
- 450 g Pilze
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- Salz
Zubereitung der gebratenen frischen Pilze mit Zwiebel und Speck
- Die Pilze säubern, mit kochendem Wasser überbrühen, waschen, kleinschneiden und im würfelig geschnittenen Speck anbraten.
- Die angeschwitzte, kleingeschnittene Zwiebel sowie Salz dazugeben und fertig braten.
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Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982