Kartoffeln mit Pilzen und saurer Sahne

7 bis 8 Kartoffeln, Margarine, 400 g frische Pilze, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer, 1/8 Liter saure Sahne, 80 g zerlassene Butter, Kräuter.

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Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in Margarine halbgar braten, mit den gekochten Pilzen vermischen und fertig braten. Angebratene, kleingeschnittene Zwiebel, Mehl, Salz, Pfeffer, saure Sahne und zerlassene Butter zufügen, vermischen, den Topf mit einem Deckel zudecken und für 5 bis 10 Minuten in die Röhre stellen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

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