Feine Tomatensuppe

Diese feine Tomatensuppe ist schnell zubereitet und bietet dennoch einen vollen Geschmack. Die Zugabe von Bierschinken oder Jagdwurst verleiht der Suppe eine herzhafte Note, während der Reibekäse und der Wein für zusätzliche Tiefe und Aromen sorgen. Die knusprigen Weißbrotwürfel sind eine köstliche Ergänzung und bieten einen interessanten Kontrast zur cremigen Suppe. Insgesamt ist dies ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Vorspeise eignet.

Zutaten für die Feine Tomatensuppe für 2 Portionen

• 1 Beutel Tomatensuppe
• 100 g Bierschinken oder Jagdwurst
• 1 bis 2 Eßlöffel Reibekäse
• 1 Schuß Rot- oder Weißwein
• 2 Scheiben Weißbrot
• 1 Eßlöffel Butter

Zubereitung der Feinen Tomatensuppe

1. Die Tomatensuppe nach Anweisung zubereiten.
2. Die Wurst kleinschneiden und daruntermischen.
3. Die Suppe mit dem Käse und dem Rotwein abschmecken.
4. Weißbrotwürfel in Butter rösten und über die Suppe streuen.

Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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