Temposuppe
Diese Temposuppe ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus Kartoffeln, grünen Bohnen und Schabefleisch ergibt eine herzhafte Suppe, die perfekt für eine schnelle Mahlzeit geeignet ist. Die Zugabe von Zwiebeln, Speck und Petersilie verleiht der Suppe zusätzliche Aromen und macht sie noch köstlicher. Insgesamt ist dies ein einfaches Rezept, das dennoch viel Geschmack bietet und sicherlich ein Lieblingsgericht für Tage sein wird, an denen es schnell gehen muss.
Zutaten für die Temposuppe für 2 Portionen
- 300 g Kartoffeln
- 1 Glas grüne Bohnen
- Bohnenkraut
- 150 g Schabefleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 20 g Speck
- Petersilie
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Zubereitung der Temposuppe
- Die Kartoffelstückchen in dem Bohnenwasser garen.
- Die grünen Bohnen und das getrocknete Bohnenkraut zugeben einmal aufkochen lassen und das mit wenig Salz und Pfeffer gewürzte Schabefleisch in den Eintopf als Klößchen geben und gar ziehen lassen.
- Inzwischen Zwiebelwürfel und Speck im Tiegel auslassen, die Petersilie hacken, damit den Eintopf verfeinern.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR