Eierkuchen mit Selterswasser
Zutaten
- 250 g Mehl
- 6 bis 8 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 Flaschen Selterswasser
- Bratfett
- Vanillinzucker
Zubereitung
Das Mehl mit den Eiern und dem Salz gut verquirlen, nach und nach das Selterswasser zugießen.
Kellenweise von beiden Seiten goldbraun ausbacken und sofort mit feinem Zucker, in dem eine Vanilleschote gesteckt hat, bestreuen.
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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962