Eierflockensuppe

Die Eierflockensuppe ist eine einfache und dennoch befriedigende Suppe. Sie kann als leichter Einstieg zu einer Mahlzeit oder als leichte Vorspeise serviert werden. In der DDR wurde sie oft als kostengünstige und dennoch schmackhafte Option geschätzt. Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986:

Eierflockensuppe

Zutaten für die Eierflockensuppe

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Eierflockensuppe

Zubereitung der Eierflockensuppe

  1. Die Brühe aufkochen.
  2. In der Milch Ei, Mehl und Gewürze verquirlen, unter Rühren in die siedende Brühe gießen und aufkochen lassen.
  3. Vor dem Auftragen gehackte Petersilie oder andere Kräuter zufügen.
  4. 1 Stich Feinmargarine oder Butter verfeinert die Suppe.

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Eierflockensuppe

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

Rezept-Bewertung

4.2/5 (298 Reviews)

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