Champignons „Orly“

Champignons „Orly“ sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage und können mit verschiedenen Dips wie Knoblauch-Mayonnaise oder Aioli serviert werden. Sie sind knusprig von außen und zart von innen und werden sicherlich ein Hit bei deinen Gästen sein!

Champignons "Orly"

Diese Zutaten brauchen wir für die Champignons „Orly“

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Champignons "Orly"

Und so werden die Champignons „Orly“ gemacht

  1. Die Champignons – große, schöne Fruchtkörper – putzen, gründlich waschen und trocknen. Stiele entfernen, die Hüte salzen, pfeffern und in Mehl wälzen.
  2. In einen mitteldicken Bierteig tauchen und in Öl ausbacken.
  3. Die gebackenen Pilzhüte über gedünsteten Reis verteilen und mit Petersilie garnieren.
  4. Die Tomatensoße extra reichen.
  5. Bierteig: 200 g Mehl, Bier, 1 Eßlöffel Öl, Eigelb und Salz verrühren und zum Schluß steifen Eischnee vorsichtig daruntermischen.
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Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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