Bulgarische Cevapcici

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g rohes Fleisch (am besten halb Rind, halb Schwein)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Zwiebeln
• 2 Eßl. Margarine

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Und so wird es gemacht…

1. Das Fleisch durch den Fleischwolf der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) drehen.
2. Die Hackfleischmasse salzen und pfeffern.
3. Wenn vorhanden, eine zerdrückte Knoblauchzehe darunterarbeiten.
4. Aus der Masse kleine fingerlange Klopse formen und auf vier in Ringe geschnittenen Zwiebeln im BGF 68 (DDR-Frittiergerät) in 2 Eßl. Margarine goldbraun braten.
5. Recht heiß zusammen mit einem herzhaften Kartoffelsalat und Frischkost auftragen.

Quelle: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig