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Löwenköpfe

0 Löwenköpfe Diese Zutaten brauchen wir… 3 frische oder getrocknete Pilze 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Hackepeter 2 Eßlöffel Erwa-Speisewürze 2 Eßlöffel Weißwein oder Rotwein 1 Teelöffel Ingwerpulver 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 500 g China- oder Weißkohl 3 Eßlöffel Öl 1 1/2 Tassen Würfelbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Bulgarische Cevapcici

Bulgarische Cevapcici

2 Bulgarische Cevapcici Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rohes Fleisch (am besten halb Rind, halb Schwein) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 4 Zwiebeln 2 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch durch den Fleischwolf der KM 8 […]

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Berliner Hechtklopse

1 Berliner Hechtklopse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hechtfilet 500 g Kalbsnierenfett Salz weißer Pfeffer Zitronensaft 4 Eigelb 1/8 Liter Milch 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner 1 Eßlöffel Essig 1/2 Zwiebel Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]

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Krautklopse

0 Krautklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Krautkopf 1 Ei 2 Knackwürste 30 g Fett oder zerschnittener Speck Semmelbrösel zum Eindicken 150 g Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]

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Beefsteak von Schabefleisch

0 Beefsteak von Schabefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Mittelrippe, am besten Lungenbraten 1-2 Löffel Wasser Salz, Pfeffer ein wenig glattes Mehl 60 g Fett zum Braten 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]

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Pilzklopse oder -kroketten

0 Pilzklopse oder -kroketten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Pilze 40 g Butter zum Dünsten 10 g Zwiebel Salz Pfeffer 150 g Semmeln zum Zerschneiden 1/8 Liter Milch 1—2 Eier 80 g Semmelbrösel grüne Petersilie 80 g Semmelbrösel zum Panieren 200 g Schmalz zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]

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Erbsenklopse

0 Erbsenklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Erbsen Salz Pfeffer Majoran 100 g Rauchfleisch oder Wurstwaren 1 Ei 100 g gekochte Kartoffeln 60 g Semmelbrösel 1 Ei oder 1 Eiweiß Semmelbrösel zum Panieren 150 g Schmalz zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Hackbraten aus Seefisch

0 Hackbraten aus Seefisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund rohes Fischfleisch Salz 1/8 Liter Milch 1 Ei Pfeffer Knoblauch 100 g geriebene Semmel 60 g Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]

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Königsberger Kochklopse

Königsberger Kochklopse

154 Königsberger Kochklopse Hallo du, Klops-Künstler! Heute präsentiere ich dir einen echten Klassiker aus der DDR-Küche: Königsberger Kochklopse! Ursprünglich kommen diese feinen Fleischklöße aus der Stadt Königsberg, die heute Kaliningrad in Russland heißt. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der preußischen Küche und war in der DDR ein beliebtes Gericht, das sowohl zu Hause als auch in Restaurants gerne serviert […]

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Schmorzucchini Königsberger Art

Schmorzucchini Königsberger Art

6 Schmorzucchini Königsberger Art Hallo, du Liebhaber der guten alten DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir einen echten Klassiker neu entdeckt: Schmorzucchini Königsberger Art. Dieses Gericht bringt nostalgische Erinnerungen zurück und ist gleichzeitig eine köstliche Neuinterpretation eines traditionellen Rezepts. In der DDR waren einfache, aber schmackhafte Gerichte besonders beliebt, und dieses Rezept vereint alles, was das Herz begehrt: herzhaftes Hackfleisch, aromatische […]

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Königsberger Klopse mit Reis

Königsberger Klopse mit Reis

64 Königsberger Klopse mit Reis Hallo, liebe Hobbyköche und Fans der ostdeutschen Küche! Heute bringe ich euch ein echtes Highlight aus der DDR-Küche: Königsberger Klopse mit Reis. Dieses herzhafte Gericht war in der DDR unglaublich beliebt und wird bis heute in verschiedenen Varianten genossen. Die Königsberger Klopse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zauberst du […]

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