Selleriefrikadellen
Zutaten
- 250 g Gehacktes
- 1/2 Sellerieknolle
- Selleriegrün
- Petersilie
- 3 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Suppenwürze
- 1 Ei
- Fett zum Backen
- Semmelbrösel
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Zubereitung
Gehacktes mit der rohen geriebenen Sellerieknolle, dem fein gehackten Selleriegrün, der gewiegten Petersilie und den Zwiebelwürfeln vermischen.
Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Ei hinzugeben.
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Die Klopse in Semmelbröseln wälzen und in heißem Fett backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]