Buletten aus Kochfisch
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Weißbrot
- 1/4 Liter Milch
- 450 bis 500 g Kochfisch
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Reibekäse
- Salz
- Pfeffer
- 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Semmel
- 2 1/2 bis 3 Eßlöffel Butterschmalz oder Öl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das in kalter Milch eingeweichte Weißbrot gut ausdrücken. Das Fleisch vom Kochfisch zusammen mit dem Weißbrot durch den Wolf drehen. Mit den Eiern, dem Reibekäse und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sorgfältig mischen, runde Buletten formen, gut mit Semmelbröseln panieren. Eine Pfanne mit Fett stark erhitzen und die Buletten von beiden Seiten braten.
Als Beilage reicht man Kartoffelpüree und gekochten Blumenkohl. Es ist zweckmäßig, dieses Gericht aus Fisch zuzubereiten, von dem man bereits eine Suppe oder eine Brühe gekocht hat.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982