Brandenburger Käsesalat

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Zutaten

200 Gramm Emmentaler
100 Gramm Säuerliche Äpfel
100 Gramm Birnen
20 Gramm Süße Mandeln
40 Gramm Mayonnaise
2 Eßl. Joghurt
1 Eßl. Senf
1 Eßl. Zitronensaft

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Zubereitung

Je 1 Prise Zucker und Salz Käse, entkernte Äpfel und Birnen in Würfel schneiden. Mandeln grob hacken. Aus den übrigen Zutaten eine Soße bereiten und alles vermengen. Gut durchziehen lassen.

Quelle: Berliner Küche, Berlin-Information 1982

3.3/5 (4 Reviews)
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