Milch-Brot-Suppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
300 bis 400 g Vollkornbrot,
1 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine,
3 bis 4 Eßlöffel Zucker,
1 1/4 l Milch,
Salz,
2 Eigelb oder 1 Ei.
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Zubereitung
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Das kleinwürfelig geschnittene Brot in die erhitzte Butter geben, mit Zucker bestreuen und unter Rühren rösten.
Die leicht gesalzene Milch nach dem Aufkochen mit Ei abziehen und über die auf den Tellern verteilten Brotwürfel gießen.
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984