Milch-Brot-Suppe
Diese Milch-Brot-Suppe ist eine warme und beruhigende Mahlzeit, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus knusprigem Brot und cremiger, leicht süßer Milch ergibt einen köstlichen und befriedigenden Genuss. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Milch-Brot-Suppe für 4 Portionen
- 300 bis 400 g Vollkornbrot
- 1 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine
- 3 bis 4 Eßlöffel Zucker
- 1 1/4 Liter Milch
- Salz
- 2 Eigelb oder 1 Ei
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Zubereitung der Milch-Brot-Suppe
- Das kleinwürfelig geschnittene Brot in die erhitzte Butter geben, mit Zucker bestreuen und unter Rühren rösten.
- Die leicht gesalzene Milch nach dem Aufkochen mit Ei abziehen und über die auf den Tellern verteilten Brotwürfel gießen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984