Geflügelsalat „Hawaii“
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
1 gares Huhn,
200 g Mayonnaise,
Früchte (Ananas, Bananen, Apfelsinen, Äpfel),
1 Zitrone,
1 Schuß Weißwein,
Salz,
1 bis 2 Eßlöffel Weinbrand.
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Zubereitung
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Das knochen- und hautfreie Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise und Fruchtwürfelchen locker vermengen.
Mit den übrigen Zutaten abschmecken.
Auf Glastellerchen oder halbierten Früchten (Pfirsichen oder Äpfeln) anrichten und möglichst mit Kirschen oder Mandarinenstücken garnieren.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984