Spinatfrischkost
Dieser Spinatsalat ist eine einfache und dennoch köstliche Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Er ist reich an Nährstoffen und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Spinatfrischkost
- 500 g feinstreifig geschnittener Spinat
- Zitronensaft
- Salz
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- wenig fein zerkleinerte Zwiebel
- gehackte Petersilie
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Zubereitung der Spinatfrischkost
- Alle Zutaten mischen, dabei nach Geschmack würzen.
- Mit halbierten Radieschen, geraspelten Möhren, gefüllten Tomaten oder Eihälften garnieren.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984