Geschmorte Gurken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 mittlere Salatgurken
- Salz
- 2 Eßlöffel Margarine
- 30 g durchwachsener Speck
- 1/8 I saure Sahne
- 1 Eßlöffel Mehl
- Zucker
- etwas Zitronensaft
- 1 Eßlöffel feingehackter Dill
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Und so wird es gemacht…
Die Gurken schälen, in Würfel schneiden und mit Salz bestreut stehen lassen. Die Margarine erhitzen und die Speckwürfel darin ausbraten. Die Gurkenwürfel zufügen und 10 Minuten bei kleiner Flamme im zugedeckten Topf garen lassen. Mit in saurer Sahne verquirltem Mehl vermischen und noch 5 Minuten kochen lassen. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, feingehackten Dill darüberstreuen und servieren. Paßt gut zu Hackfleischgerichten.
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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988