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Fleischbällchen am Spieß
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Gehacktes halb und halb
- 2 Zwiebeln
- 1 Brötchen
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- Öl zum Braten
- Tomate
- Gurke
- Radieschen
Paprikafrucht
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Und so wird es gemacht…
- Aus Gehacktem, Zwiebelwürfeln, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei und Gewürzen eine Hackmasse bereiten.
- Kleine Fleischbällchen formen und in heißem Öl braten.
- Je ein Bällchen mit einer Tomatenecke, einem Gurkenstückchen, einem Radieschen oder einem Paprikafruchtstück auf ein Cocktailspießchen stecken.
- Mit verschiedenen Würzsoßen zum Eintauchen servieren.
- Mit Butter bestrichene Toastbrotscheiben dazu reichen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]