Zuckerkuchen, Butterkuchen

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Zuckerkuchen, Butterkuchen

Zuckerkuchen, Butterkuchen

500 g Mehl, 100 g Zucker, 80 g Margarine, Salz, Gewürze (Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale oder bittere Mandeln), knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, 125 g Butter oder Feinmargarine, 50 g Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt.

Aus Mehl, Zucker, Margarine, Gewürzen und der in lauwarmer Milch verrührten Hefe einen Teig bereiten und gehen lassen. Zusammenstoßen und ein gefettetes Blech damit belegen.
In die Teigplatte kleine Vertiefungen drücken, Butterflöckchen hineinsetzen und den mit Zimt vermischten Zucker darüberstreuen.
Bei starker Mittelhitze 25 Minuten backen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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