Wurstsalat „Höllenfeuer“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Bock- oder Jagdwurst
- 100 g rote Paprikafrüchte
- 100 g grüne Paprikafrüchte
- 2 Zwiebeln
- 20 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel fein geriebener Meerrettich
- 1 Teelöffel Senf
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- einige Spritzer Peppersauce
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Und so wird es gemacht…
Die Bock- oder Jagdwurst, die Paprikafrüchte und die Zwiebeln in \Würfel oder Streifen schneiden. Aus Mayonnaise, saurer Sahne, Joghurt, Meerrettich, Senf, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Peppersauce eine scharfe Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat. gut durchziehen lassen.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR