Tomatenrührei
DDR-Klassiker neu entdeckt: Tomatenrührei
Willkommen zurück in der Zeit der DDR, wo einfache und köstliche Gerichte wie Tomatenrührei den Alltag verschönerten! Dieses Gericht war beliebt für seine Einfachheit und die Verwendung saisonaler Zutaten wie frischer Tomaten. Jetzt ist die Zeit gekommen, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken und in deine Küche zu bringen! Inspiriert von einem alten Rezept aus dem legendären Kochbuch „Unser großes Kochbuch“ des Verlags für die Frau in Leipzig, DDR, kannst du dieses Tomatenrührei schnell und einfach zubereiten. Also, schnapp dir deine Eier und lass uns loslegen! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen und es mit deinen Freunden zu teilen, damit auch sie den Geschmack der Vergangenheit erleben können!
Anzahl der Portionen: Für 4 hungrige DDR-Helden oder 8, die den Geschmack der Vergangenheit erleben möchten!
Zutaten für das Tomatenrührei
Zubereitung des Tomatenrühreis
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Eier verquirlen:
- In einer Schüssel die Eier und die kalte Brühe geben. Mit einer Prise Salz und Muskat würzen. Alles gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Eier braten:
- Erhitze etwas Bratfett in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Gieße die verquirlte Eimischung in die Pfanne und lasse sie kurz anstocken.
- Streue die festen Tomatenwürfelchen und den gehackten Dill gleichmäßig über die Eimasse.
- Rührei braten:
- Brate das Rührei unter gelegentlichem Rühren, bis es groß und flockig ist.
Schwierigkeit des Rezepts: So einfach wie das ABC! Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger geeignet und bringt den Geschmack der DDR in deine Küche.
Nährwertangaben: (pro Portion)
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 130 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 9 g |
| Eiweiß | 10 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Das Tomatenrührei sollte sofort serviert und genossen werden, um seine Frische zu bewahren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen wieder aufgewärmt werden.
Küchenutensilien:
- Schüssel zum Verquirlen der Eier
- Pfanne zum Braten des Rühreis
- Kochlöffel zum Rühren
Tipps zum Rezept:
- Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für eine individuelle Note.
Getränke und Beilagen: Serviere das Tomatenrührei mit frischem Brot oder Brötchen und einem Glas frisch gepresstem Orangensaft für ein perfektes Frühstück oder Brunch.
Variationen des Rezepts: Anstelle von Tomaten kannst du auch gares Gemüse oder geräucherten Fisch verwenden, um dem Rührei eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.
Tipps für Diabetiker: Achte auf die Menge an zugefügtem Salz und wähle fettarme Brühe für eine diabetikerfreundliche Zubereitung.
Fazit: Mit diesem einfachen und köstlichen Tomatenrührei-Rezept kannst du den Geschmack der DDR-Küche in deine eigenen vier Wände bringen. Genieße dieses nostalgische Gericht und teile es mit deinen Lieben, um gemeinsam in Erinnerungen an vergangene Zeiten zu schwelgen!
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Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984