Käserührei

4 Eier,
8 Esslöffel Milch,
100 g geriebener Käse,
Salz,
Paprika,
Bratfett.

Eier, Milch und Käse verquirlen, mit Salz und Paprika abschmecken.
In heißem Fett unter mehrfachem Rühren stocken lassen.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984