Ham and egg
4 Scheiben roher Schinken oder Schinkenspeck,
Bratfett,
4 Eier.
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Die Schinkenscheiben in heißem Fett zunächst von einer Seite braten, wenden und die Eier vorsichtig darauf schlagen.
– Anstelle von Schinken lässt sich auch Wurst verwenden.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984