Schottische Tomatensuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Tomaten
- 2 bis 3 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 l Brühe
- 1/8 Liter Sahne
- 1 Eßlöffel Stärkemehl
- Salz
- Paprika
- Zucker
- 75 g Weißbrot
- 65 g geriebener Käse
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Tomaten- und Zwiebelwürfel in heißem Öl dünsten, siedende Brühe auffüllen und zugedeckt gar kochen lassen. Durch ein Sieb streichen, die Suppe mit dem in der Sahne verrührten Stärkemehl binden und würzen. Mit gerösteten Weißbrotwürfelchen und Käse bestreut auftragen.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971