Sahne-Paprika-Gemüse
4 bis 6 Paprikafrüchte,
50 g Fett oder Speck,
1/8 l saure Sahne oder Joghurt,
20 g Mehl,
Salz,
Tomatenmark.
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Den feinstreifig geschnittenen Paprika in erhitztem Fett oder ausgelassenen Speckwürfelchen anbraten.
Die saure Sahne darübergießen und nach kurzem Aufkochen mit dem Mehl bestäuben.
Mit Salz und Tomatenmark abschmecken.
Über garen Teigwaren, Butterreis oder Kartoffelbrei anrichten.
Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984