Paprika-Gemüse
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Paprikaschoten
- 4 Tomaten
- 2 große Zwiebeln
- 30 g Speckwürfel
- 20 g Öl
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1 Tasse Joghurt
- Salz
- Thymian
- Zucker
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Speck in Öl auslassen, die entkernten, gewaschenen, in größere Stücke zerteilten Paprika und die kleingewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Dann die geschälten, geviertelten Tomaten zufügen und bei kleiner Flamme etwa 30 Minuten dünsten lassen. Mehl in Joghurt anrühren, das Gemüse damit binden, mit Salz, Zucker und Thymian abschmecken. – Reichlich gewiegte Petersilie untermischen, mit Kasseler Kotelett und Salzkartoffeln servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966