Mürbeteig (Grundrezept)
Dieses Grundrezept für Mürbeteig aus der DDR ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt für die Herstellung von Kuchen, Törtchen, Plätzchen und anderen süßen Gebäckstücken. Es ist einfach zuzubereiten und liefert einen köstlichen, zarten Teig.
Diese Zutaten brauchen wir für den Mürbeteig nach Grundrezept
- 250 g Mehl
- 125 g Margarine
- 65 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale
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Und so wird der Mürbeteig nach Grundrezept gemacht
- Alle Zutaten schnell, aber gründlich verkneten und den Teig 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Kuchenform oder Springform mit dem dünn ausgerollten Mürbeteig auslegen, dabei einen Rand andrücken.
- Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Nach: DDR-Rezeptkalender 1990