Mexikanische Bohnensuppe

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen Bohnen über Nacht einweichen. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und dem zerdrückten Fleischbrühwürfel zu den Bohnen geben. Die Bohnen in 2 Liter Wasser (Einweichwasser mit verwenden) 1 1/2 Stunden kochen. Den Porree putzen, gründlich waschen in Ringe schneiden und noch 15 Minuten mitkochen. Die Suppe mit Salz abschmecken und Joghurt unterrühren. Die Tomaten in Würfel schneiden und über die Suppe streuen.

Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen