Kartoffeln mit Käsesauce (Bahamas)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Kartoffeln
- 2 Eßlöffel Margarine
- 125 g Reibekäse
- 1 Eßlöffel Sahne
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 1/2 Tassen Milch
- 125 g Reibekäse
- 1 Eßlöffel Sahne
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Und so wird es gemacht…
Geschälte Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und warmstellen. Mit Mehl und Margarine helle Schwitze bereiten, salzen, gehackte Zwiebel und Tomatenscheiben dazugeben. Gut umrühren und drei Minuten dünsten lassen. Milch unter ständigem Rühren zugeben, langsam kochen lassen, dabei Käse und Sahne zugeben und so lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Dann über die heißen Kartoffeln geben und auftragen.
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Nach: Weltweit gekocht – Kulinarisches aus 100 Ländern, Berliner Verlag, DDR, 1988