Kümmelsuppe mit Croutons
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Margarine
- 2 gestrichene Teelöffel Kümmel
- 3/4 | Fleischbrühe
- 1/8 Liter Weißwein
- 3 Eßlöffel Sahne
- 1 gestrichener Teelöffel Stärkemehl
- Pfeffer
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Eßlöffel Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Margarine andünsten. Den Kümmel zugeben, verrühren und mit Fleischbrühe und Wein auffüllen. 5 Minuten kochen lassen. Sahne und Stärkemehl verquirlen, die Suppe damit binden. Mit Pfeffer abschmecken. Das Toastbrot in Würfel schneiden und in der Butter goldgelb rösten. Kurz vor dem Servieren über die angerichtete Kümmelsuppe geben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984