Kümmelsuppe mit Croutons

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Margarine andünsten. Den Kümmel zugeben, verrühren und mit Fleischbrühe und Wein auffüllen. 5 Minuten kochen lassen. Sahne und Stärkemehl verquirlen, die Suppe damit binden. Mit Pfeffer abschmecken. Das Toastbrot in Würfel schneiden und in der Butter goldgelb rösten. Kurz vor dem Servieren über die angerichtete Kümmelsuppe geben.

Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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