Kräuterbutter (nach DDR-Rezept)

Zutaten & Zubereitung

Feingewiegte Petersilie und Schnittlauch, dazu eventuell noch ein paar Blättchen Estragon, zusammen 1 Eßlöffel voll, unter 1 1/2 Eßlöffel gerührte Butter mischen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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