Kasachischer Salat
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 gekochte Kartoffeln
- 1 gekochte Möhre
- 250 g gebratenes Rindfleisch
- 2 Gewürzgurken
- 2 Äpfel
- 40 g gare grüne Erbsen
- Pfeffer
- Salz
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Glas Mayonnaise
- Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln, Möhre, Fleisch, Gewürzgurken und Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Erbsen, Pfeffer, Salz, saure Sahne und Mayonnaise zufügen und alles gut vermengen. Mit Kräutern bestreuen. Dazu Eierkuchen reichen.
Eierkuchen
Zutaten
- 3/4 Liter Milch
- 300 g Mehl
- 4 Eier
- Salz
- Bratfett
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verquirlen. Etwas Fett in einem Tiegel erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben und breitlaufen lassen. Den auf der Unterseite goldgelben Eierkuchen mit einem Eierkuchenwender oder breitem Messer wenden, dabei noch Bratfett zugeben.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR