Kartoffelsuppe mit Kohlrabi
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Kartoffeln
- 2 Kohlrabi
- 1 Eßlöffel Mehl
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 l Fleischbrühe
- Salz
- 50 g grüner Salat
- 1/8 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Vorbereitete Kartoffel- und Kohlrabischeiben mit Mehl bestäuben und in Öl goldgelb anbraten. In die kochende Fleischbrühe geben, salzen und garen lassen. Kleingeschnittenen grünen Salat zufügen und mit saurer Sahne anrichten.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR