Kalte Senfsoße
Zutaten
2 Anschovis, 2 kleine Zwiebeln, 2 hartgekochte Eier, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 3 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig, etwa 3 Eßlöffel Öl, Salz, Zucker, Paprika.
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Zubereitung
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Anschovis, Zwiebelchen und Eidotter hacken und mit allen übrigen Zutaten verrühren.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig