Holländischer Geflügelsalat
Zutaten
- 2 Tassen gares Geflügelfleisch
- 2 Äpfel
- 2 Apfelsinen
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Eigelb
- Zitronensaft
- Öl
- Salz
- Paprika
- Salatblätter
Zubereitung
Fleisch und Obst salatgemäß zerkleinern.
Saure Sahne und rohes Eigelb recht gut verrühren und mit den übrigen Zutaten pikant abschmecken.
Den damit vermengten Salat auf Salatblättern anrichten.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]