Hackfleisch-Gemüse-Eintopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
(1 Portion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eiweiß
- 5 g Weißbrot
- 10 g Zwiebel
- 50 g Hackfleisch
- Kümmel
- Salz
- Paprika
- 150 g Kartoffeln
- 50 g Weißkraut
- 100 g Rosenkohl
- 80 g Möhre
- 4 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 g Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Eiweiß, Weißbrot und gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben und mit Salz sowie Gewürzen abschmecken. Die übrigen zerkleinerten Zutaten darüberschichten, Öl dazugeben und die kochende Gemüsebrühe darübergießen. Bei geschlossenem Topf 30 bis 40 Minuten dünsten lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977