Gezupfte Apfel-Plinsen

Anzeige

Gezupfte Apfel-Plinsen

Zutaten

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung

Die Apfel schälen, vierteln oder achteln und ohne Kerngehäuse in dünne Scheiben schneiden.

Aus Milch, Mehl, Eigelb, Zucker, Salz und einer Messerspitze Zimt einen glatten Plinsenteig herstellen und den steifgeschlagenen Eischnee darunterziehen.

Die Apfelscheibchen in Margarine leicht anbraten, den Teig etwa 1/2 cm dick darüber streichen, die in Rum leicht marinierten Rosinen hinzugeben und die Plinsen von beiden Seiten backen.

Nach dem Backen die Plinsen mit zwei Gabeln in Stücke zupfen, mit Zucker bestreuen, in der Pfanne einige Male durchschwenken, bis der Zucker leicht zu bräunen beginnt, mit gehackten Mandeln oder Nüssen bestreuen und sofort servieren.

[Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • FeinschmeckerplatteFeinschmeckerplatte Feinschmeckerplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Stegschänke« in Werchow aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die »Stegschänke« liegt an dem alten Steg, […]
  • Gubener HefeplinsenGubener Hefeplinsen Gubener Hefeplinsen Zutaten 300 Gramm Mehl, 15 Gramm Frische Hefe, 3 Eier Salz Etwas Milch, 125 Gramm Schmalz zum Ausbacken Zubereitung Die zerbröselte Hefe mit Prise Zucker in […]
  • Süße PlinsenSüße Plinsen Süße Plinsen Zutaten (für 4 Personen) 3/4 l Milch, 25 g Hefe, etwas Salz, 1 bis 2 Eßl. Zucker, 3 Eier, 375 g Mehl, 1 Stückchen Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
  • KorinthenschmarrenKorinthenschmarren Korinthenschmarren Zutaten (für 4 Personen) 100 g Mehl, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1/4 l Milch, 80 g Korinthen, 70 g geriebene Mandeln, 60 g Feinmargarine zum […]
  • Herzhafte PlinsenHerzhafte Plinsen Herzhafte Plinsen Zutaten (für 4 Personen) 3/8 l Milch, 3/8 l Wasser, 30 g Hefe, Salz, Paprika, 2 bis 3 Eier, 375 g Mehl, 40 g Speck, 100 g Knackwurst, 1 Eßl. Tomatenmark, […]
  • ButtermilchplinsenButtermilchplinsen Buttermilchplinsen Zutaten 300 g Mehl 3 Eier 375 ml Buttermilch 4 EL Mineralwasser 100 g Butter 100 g Zucker Zubereitung Von Mehl, Eiern, Buttermilch, Selterswasser und etwas Salz […]
  • Altefährer ButtermilchplinsenAltefährer Buttermilchplinsen Altefährer Buttermilchplinsen 300 g Mehl, 3 Eier, 3/8 l Buttermilch, 4 Eßl. Selterswasser, 100 g Butter, 100 g Zucker, 500 g gemischte gezuckerte Beeren (rote und schwarze […]
  • Matschanka nach BauernartMatschanka nach Bauernart Matschanka nach Bauernart 250 g Schweinefleisch , 200 g Bauernwurst oder Salami, 1 1/2 bis 2 Eßl. Mehl, Lorbeerblatt, Selleriegrün, Salz, 2 Zwiebeln, 100 g Speck. Schweinefleisch und […]
  • Apfelküchlein mit ZimtzuckerApfelküchlein mit Zimtzucker Apfelküchlein mit Zimtzucker Zutaten 6 Äpfel 1 Zitrone 0,4 cl Weinbrand 3 gehäufte Eßl. Mehl 3 gehäufte Eßl. Zucker 3 Eier 1 Messerspitze Backpulver 1 Päckchen […]
  • Fein gefüllte FesttagseierkuchenFein gefüllte Festtagseierkuchen Fein gefüllte Festtagseierkuchen Zutaten 1/4 l Milch 150 g Mehl 2 Eier 2 Eßl. Öl Salz Für die Füllung: 4 Eßl. Milch 2 Eßl. Rum 75 g Zucker 100 g […]
  • Forster HefeplinsenForster Hefeplinsen Forster Hefeplinsen Zutaten 750 g Mehl, 1 1/4 l Milch, 2 Eßl. Zucker, 5 Eier, 75 g Hefe, Salz, Öl zum Backen, Zucker und Zimt, Butter, Pflaumenmus oder Konfitüre. Lob, Kritik, […]
  • Apfeltorte mit Zimt und VanilleApfeltorte mit Zimt und Vanille Apfeltorte mit Zimt und Vanille Zutaten 175 g Mehl, 175 g Margarine, 1 EßI. Wasser, 2EßI. Weinbrand, 750 g Äpfel, 2 Eßl. Rosinen, 3 Eier, 1/8 l Milch, 1 1/2 Päckchen Vanillinzucker, […]
4/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments