Gemüse-Kartoffel-Suppe

Wenn du eine wärmende, nahrhafte Suppe suchst, die voller Aromen steckt, dann ist diese Gemüse-Kartoffel-Suppe genau das Richtige für dich! Dieses einfache DDR-Rezept lässt sich mit gängigen Zutaten wie Kartoffeln und Gemüse schnell zubereiten und ist perfekt für die kalten Tage. Was mir an diesem Rezept besonders gefällt, ist die Möglichkeit, es durch die Zugabe von Blutwurstwürfeln oder Würstchen nach deinem Geschmack zu verfeinern – das gibt der Suppe eine herzhafte und tiefere Geschmacksnote.

Für mich ist es die ideale Suppe, um Gemütlichkeit in den Alltag zu bringen, und sie erinnert mich an eine Zeit, in der einfache, aber sättigende Gerichte im Mittelpunkt standen. Die Kombination aus Gemüse, Kartoffeln und dezenten Gewürzen wie Majoran und Knoblauch schafft eine wunderbare Basis, die durch die knusprigen Blutwurstwürfel oder Würstchen noch gehoben wird.

Probier sie aus und lass mich wissen, wie dir das Rezept gefallen hat! Teile auch gern deine eigenen Ideen, um diese Suppe noch weiter zu verfeinern.

Zutaten für die Gemüse-Kartoffel-Suppe für 4 Portionen

• 30 g Margarine
• 25 g Mehl
• 1 1/2 Liter Brühe
• 2 Tassen fein geschnittenes Gemüse
• 2 Tassen kleingeschnittene Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• 1 kleine Knoblauchzehe
• Majoran
• Blutwurstwürfel oder Würstchen
• Petersilie

Zubereitung der Gemüse-Kartoffel-Suppe

1. In der heißen Margarine das Mehl schwitzen und nach und nach die Brühe auffüllen.
2. Gemüse, Kartoffeln und Gewürze zugeben und gar kochen lassen.
3. Die Suppe mit Blutwurstwürfelchen, nach Wunsch gebraten, und gehackter Petersilie anrichten.
4. Anstelle von Gemüse oder zu dessen Ergänzung können auch Pilze verwendet werden.

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