Knackwurst nach Mecklenburger Art

Knackwust, Meckelbörger Ort (Knackwurst, Mecklenburger Art)

0 Knackwust, Meckelbörger Ort (Knackwurst, Mecklenburger Art) Diese Knackwurst nach Mecklenburger Art ist eine traditionelle Wurstspezialität, die durch ihre würzige und aromatische Note besticht. Sie eignet sich hervorragend als herzhafter Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Zutaten für die Knackwurst nach Mecklenburger Art Gekochtes Fleisch Speck Salz Pfeffer Nelkenpfeffer (Piment) Muskatblüte Zitronenschale Zubereitung der Knackwurst nach Mecklenburger Art Ein […]

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Blautwust (Blutwurst)

0 Blautwust (Blutwurst) Zutaten & Zubereitung 750 g geriebene alte Semmeln, drei Liter Blut, 1 Liter von der Brühe, in der das Fleisch zur Leberwurst gekocht worden ist, 125 g Zucker, 125 g Rosinen, 250 g Gehacktes, vorher gekochtes mageres Fleisch, eine kleine Schale mit nicht ganz braun ausgebratenen Rückenspeckwürfeln, 1 gehäuften Teelöffel voll Salz, abgeriebene Zitronenschale, gestoßene Nelken und […]

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Herzhaftes Grünkohlgemüse

0 Herzhaftes Grünkohlgemüse Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Grünkohl 80 g Fett oder Margarine 3/8 Liter Wasser Salz 1 Prise Zucker 200 g Leber- oder Blutwurst Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]

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Kohlrübensuppe

0 Kohlrübensuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Margarine 1 große Zwiebel 3 Eßlöffel vorgeweichte Trockenpilze 500 g Kohlrüben 1 1/2 Liter Wasser Salz 2 Eßlöffel Mehl 100 g Blutwurst 30 g Speck gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Herzhafte Krautspalten

0 Herzhafte Krautspalten Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißkraut 75 g Margarine Salz 4 Eßlöffel gehackte Kräuter 250 g Blutwurst Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kraut in Spalten schneiden und in wenig […]

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Tomatenklöße

0 Tomatenklöße Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißbrot 1/2 Liter Milch 100 g Mehl 2 bis 3 Eier Salz 1 Prise Muskat Salzwasser 750 g Tomaten 250 g Schinkenspeck oder Rauchfleisch 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Teelöffel Kümmel 1 Stich Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]

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Linseneintopf, süß-sauer mit Blutwurst

2 Linseneintopf, süß-sauer mit Blutwurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 320 g Blutwurst 320 g Linsen 40 g Speck 100 g Zwiebeln 1 l Kaßlerbrühe (aus etwa 400 g Knochen) 40 g Mehl 2 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Speiseessig 30 g Zucker Salz Pfeffer eventuell außerdem: 300 g Kartoffeln […]

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Apfelkartoffeln mit Blutwurst

0 Apfelkartoffeln mit Blutwurst Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 frische Blutwürste 750 g Äpfel 1,5 kg Kartoffeln 1 Eßlöffel Zucker Salz Mehl Margarine Zitronenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]

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Berliner Pfannenwurst

0 Berliner Pfannenwurst Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blutwurst 500 g Pellkartoffeln 2 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer 150 g Mehl 2 Eier 4 Tomaten Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]

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Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle)

0 Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schweinsblut 200 g Graupen 1 größere Zwiebel 100 g fettes Schweinefleisch (Bauchfleisch) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran und ein nußgroßes Stück Schmalz in die Graupen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Blutwurst

Blutwurst

0 Blutwurst Hallo liebe Hobbyköche und Liebhaber der deftigen Küche! Heute machen wir eine kulinarische Reise nach Ungarn und entdecken einen echten ungarischen Klassiker neu: Blutwurst. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1960 und ist inspiriert von Jozsef Venesz‘ „Ungarische Kochkunst“ aus dem Corvina-Verlag Budapest. Blutwurst ist nicht nur herzhaft und würzig, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Hauptgericht mit […]

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Böhmische Krautscheiben

0 Böhmische Krautscheiben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer, nicht zu lockerer Krautkopf Salz 25 g Margarine 100 g einfache Blutwurst 30 g Speckwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den geputzten, gewaschenen Krautkopf […]

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