ddr-rezepte

Blutwurstpfanne

11 Blutwurstpfanne Zutaten 1 Teller gare Kartoffeln, 1/2 Tasse Mehl, 1 Dose Blutwurst, 1 Teel. Majoran, Salz, Pfeffer, 1 bis 2 Eier, Fett zum braten. Zubereitung Die Kartoffeln reiben und mit allen übrigen Zutaten, die Blutwurst kleinwürfelig geschnitten, vermengen. In […]

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Paprikanudeln

2 Paprikanudeln 250 g Nudeln, Salzwasser, 4 bis 5 Paprikafrüchte, 2 Esslöffel Fett, 2 Esslöffel Mehl, 1/8 l Buttermilch oder Brühe, 1 Esslöffel Tomatenmark. Die Nudeln in Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen. Die vorbereiteten Paprikafrüchte fein streifig schneiden. In […]

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Moritzburger Bauernpfanne

8 Moritzburger Bauernpfanne 850 Gramm Kartoffeln 200 Gramm Blutwurst 300 Gramm Leberwurst 4 groß. Zwiebeln 1 Ltr. Brühe Salz Pfeffer Majoran 1 Bund Petersilie In einer flachen Kasserolle schichtweise dicke rohe Kartoffelscheiben, Zwiebelscheiben und Scheiben von Hausschlachtener Blut- und Leberwurst […]

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Himmel und Erde

33 Himmel und Erde Zutaten 500 g Kartoffeln 500 g Birnen 1/2 Liter Wasser 1 Prise Salz 50 g Speck 1 EL Margarine 1 große Zwiebel Zubereitung Die geschälten Kartoffeln würfeln und in siedendes Salzwasser geben. Auf kleiner Flamme mehrmals […]

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