9 Kohl auf böhmische Art 1 fester Weißkohlkopf, Salz, 65 g Margarine, 1 Eßl. Kümmel, 250 g, Blutwurst (auch aus der Dose), Kräuter. Den vorbereiteten Weißkohl in Spalten schneiden und in wenig leicht gesalzenem Wasser zusammen mit 40 Gramm Margarine […]
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5 Schnelles Blumenkohlgericht 1 Blumenkohl, Salz, 200 g Blutwurst (evtl. aus einer Konserve), 3 bis 4 Eßl. Margarine, 4 bis 5 Eßl. Tomatenmark, Pfeffer, Schnittlauch oder andere Kräuter. Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen oder zerteilt in Salzwasser garen. Inzwischen die […]
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9 Thüringer Schlachtefest-Imbißbrot 4 Scheiben Bauern- oder Buttermilchbrot, 80 g Griebenspeckfett mit Majoran, 100 g Thüringer Hausmacher-Leberwurst, 100 g Thüringer Hausmacher-Blutwurst, 150 g Stangenkäse (Harzer) oder Camembert, 3 Zwiebeln, 2 Rollmöpse, 4 kleine Gewürzgurken oder Stücke von Salzgurken, Radieschen, Rettich, […]
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11 Ländliches Blumenkohlgericht 1 großer Blumenkohl, Salz, 50 g Margarine, 200 g Grützwurst oder Blutwurst, 4 bis 5 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer. Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen oder zerteilt garen. In der erhitzten Margarine die zerpflückte Grützwurst braten, Tomatenmark unterrühren […]
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74 Saure Kartoffelstücke (Saure Aardäppelspalken) Zutaten 750 g Kartoffeln 50 g Speck (oder Blutwurst) 3 EL Mehl 3 Zwiebeln 3 kleine saure Gurken 1/2 l Brühe etwas Salz, Pfeffer, Zucker u. Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Schlemmerkartoffeln Zutaten 750 g Kartoffeln 20 g Margarine 50 g Salami 50 g Mortadella 50 g Jagdwurst 50 g Blutwurst 50 g Speck 8 Eier Schnittlauch 2 Tomaten Pfeffer, Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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9 Tiroler Eiersuppe Zutaten 50 g Speck oder Schinkenspeck, 40 g Mehl, reichlich 1 I Brühe oder Wasser, 3 bis 4 Eier, Salz, Pfeffer oder Paprika, 100 g geröstetes Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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8 Böhmische Kürbissuppe Zutaten 750 g Kürbis ohne Schale und Kernfleisch, Salz, 1 1/2 l Fleischbrühe, 40 g Margarine, 50 g Mehl, Paprika, 50 g Speck, 100 g Blutwurst, 1 Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Gemüse-Kartoffel-Suppe Zutaten 30 g Margarine, 25 g Mehl, 1 1/2 l Brühe, 2 Tassen fein geschnittenes Gemüse, 2 Tassen kleingeschnittene Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 kleine Knoblauchzehe, Majoran, Blutwurstwürfel oder Würstchen, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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