Moritzburger Bauernpfanne
850 Gramm Kartoffeln
200 Gramm Blutwurst
300 Gramm Leberwurst
4 groß. Zwiebeln
1 Liter Brühe
Salz
Pfeffer
Majoran
1 Bund Petersilie
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In einer flachen Kasserolle schichtweise dicke rohe Kartoffelscheiben, Zwiebelscheiben und Scheiben von Hausschlachtener Blut- und Leberwurst einlegen, würzen, mit der Brühe auffüllen und
zugedeckt in der Röhre garen.
Anrichten auf tiefem Teller, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Bauernbrot dazu reichen.