Böhmische Kürbissuppe

Diese Böhmische Kürbissuppe ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus cremigem Kürbis, würziger Fleischbrühe und knusprigen Speck- und Blutwurstwürfeln verleiht dieser Suppe einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptmahlzeit. Guten Appetit!

Zutaten für die Böhmische Kürbissuppe für 4 Portionen

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Zubereitung der Böhmischen Kürbissuppe

  1. Die geschälten Kürbisstücke in Würfel oder Scheiben schneiden und in der leicht gesalzenen Fleischbrühe garen, danach durch ein Sieb rühren.
  2. In der erhitzten Margarine das Mehl schwitzen, den Kürbis darunterrühren, nochmals aufkochen lassen und mit Paprika oder Pfeffer kräftig abschmecken.
  3. In dem kleinwürfelig geschnittenen Speck die Blutwurst- und Zwiebelwürfelchen braten und auf der Suppe anrichten.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (6 Reviews)

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