Herzhafte Krautspalten
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Weißkraut
- 75 g Margarine
- Salz
- 4 Eßlöffel gehackte Kräuter
- 250 g Blutwurst
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Und so wird es gemacht…
Das Kraut in Spalten schneiden und in wenig leicht gesalzenem Wasser zusammen mit 40 g Margarine gar dünsten, nach Belieben etwas Kümmel zugeben. Abgetropft mit den Kräutern bestreuen und die – gegebenenfalls mit Speck – in der restlichen Margarine gebratenen Wurstwürfel darauf verteilen. Aus dem Dünstwasser eine Soße bereiten
Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965
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