Joghurttorte
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
Für den Teig:
- 4 Eigelb
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Tassen Mehl
- 3 Eßlöffel Kakao
Für die Krem:
- 500 g Sahne
- 4 Eiklar
- 1 Tasse Zucker
- 3 Päckchen Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Zucker und Eigelb schaumig schlagen; dann Sonnenblumenöl, Joghurt, Natron, Kakao und Mehl zugeben. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Tortenform geben und bei einer Temperatur von 200 Grad C backen.
Den abgekühlten Tortenboden zweimal durchschneiden. Alle drei Böden mit Krem bestreichen und übereinander schichten. Die Torte beliebig garnieren. Zubereitung der Krem: Die Sahne mit der Hälfte des Zuckers schlagen, dann die mit dem restlichen Zucker geschlagenen Eiklar unterheben. Am Schluß den Vanillinzucker zugeben.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983